健康的食物要來自優良的農法~果祥法師說
今天下午法鼓山 釋果祥法師又攜眾來參訪，這是法師第六次來福和自然田園。這次一起來的除了法師的俗家侄子陳明輝，還有住台中潭子的黃姓夫妻，和雲科大的教授（忘了他姓啥？）田裡的小生物（蜜蜂、蝴蝶）都跑過來迎接。 法師帶領法鼓山師兄師姐，在雲林莿桐租一塊４分地，這地目前是蓮藕田。他們早上去挖蓮藕下午安排來看我們的田，也送數條蓮藕跟我們結緣。 法師說：現代人注重養生，卻不知道真正養生的食物，來自長養萬物的田所生產出的食物才是。好的農法產出的食物，才能治百病，殺生的農法產出的食物只會讓生病的身體越吃越糟。 因為消費者喜歡買又美又大的農產品，所以農人為了迎合消費者，才要去買農藥和肥料來用，認真講起來，真正的殺手是消費者，如果你在買農產品的時候，問他有沒有使用農藥？有沒有施用肥料，若他說（沒有）你才買，假如他有用要說沒有讓你買了，那殺生的人是他，該負因果的也是他。 消費者除了需要問清楚農產品是否乾淨，也要學會觀察真正沒有用農藥和沒有肥料的農產品的長相跟風味，這樣才不致於被欺騙。 就好比有個人想偷你東西，你盯著他，他就不趕下手偷你東西了；當你的知識大於農夫的常識，他就不敢唬你了。 透過細心的觀察，有時候會發現慣行的農人是無知的，總以為只有噴藥的當下有毒，所以不顧忌把很小的孩子帶到充滿農藥的田，殊不知農藥會經由皮膚的毛細孔進入體內，造成幼兒身體不健康；大人也一樣。 經過長時間在大自然中努力成長的農作物，為了對付病菌與蟲害，必須要鞏固根基與釋放特殊精油氣來驅蟲與招來協助，而這種植物精油就是讓我們人體健康因子。 如果消費者要買又大又美的產品，農夫為了銷售就會投入農藥和肥料，就會破壞了植物製造精油與向下扎根的本事，而消費者就吃到了不健康的食物。 自然農法的田園絕不是放任不管，而是有規劃的種植但不過份干預，就連一般人以為的自製有機菌種，都被視為是破壞生態的舉動，會干擾植物正常的分化成長，破壞植物的細胞分化，也會間接影響吃進體內的人體健康。 有個居士問，你們這樣的種植方式很辛苦吧？我們笑笑說，其實比較辛苦的是"慣行農法和有機栽種"，因為他們要傷腦筋在選擇防治方式，我們不用。 大佃農的慣行高麗菜與大白菜，從定植到採收總共噴了15次農藥，這還不包含耕地時埋入土裡的顆粒狀農藥和化肥，這是...
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